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domingo, 16 de abril de 2017

DANZAS DEL DEPARTAMENTO DE TACNA.

 A)DANZA TINKIÑACANA

Danza autóctona de la región de Tacna en la Provincia de Candarave, es un de las pocas
dazas que se mantienen.
Patrimonio de mi pueblo se baila en el distrito de cairani, provincia de Candarave de la
región de Tacna.
Esta se danza se realiza en las fiestas patronales, en los Huañusis en los días de riego, 
en el pastoreo en los días de laqueo o días de riego en los escabos de los canales.
Las damas llevan herramienta de trabajo la sequeña y palo delgado de aproximadamente 
de 2 metros con terminación en punta, utilizado para regar, laquear los majuelos con 
el fin de no maltratar a las raíces jóvenes. Los varones utilizan una pala para regar y acomodar la tierra para que el agua pueda escurrir cómodamente.
                                                            
Otra de las pocas danzas naturales de la región de Tacna es la Anata, que se baila solo en la 
Provincia de Candarave.
La anata es símbolo de culminación de los tan hermosos y coloridos carnavales que se 
iniciaron el día Domingo con la Comparsa/Orquesta pasando luego en algunos pueblos 
con la Tarkada y finalmente la Anata hace el sierre de los carnavales.
Esta danza se practica en los pueblos de la Provincia de Candarave especialmente en
 el distrito de Quilahuani , Huanuara, Cairani.




                                                    

Ésta Danza es de Tarata, consta de una vestimenta Colorida. Los Instrumentos Musicales son principalmente la Quena y la Guitarra.
Nuestra comparsa como un hecho folclórico cumple con las siguientes características:

* Es tradicional, porque se aprecia la transmisión de conocimientos, la transmisión de la memoria cultural de padres a hijos.

* Es popular, porque siempre será una fiesta de participación colectiva, ya sea como espectador y mejor aún como participe.

* Es plástico, nuestra comparsa cada año sufre modificaciones, pero hasta el momento no pierde su esencia, ya sea en el ritmo de la danza o en el mensaje.

* Tiene función social, nuestro carnaval es un momento de desfogue permitido por la sociedad quien da permiso para poder cantar, beber, bailar, insultar, reclamar y aparte de ello como fiesta es un dinamizador de la economía.


Danza sartasi, matrimonio en prueba, se baila en distrito de cairani de la provincia de candarave Departamento de Tacna.

Esta danza se realiza en las fiestas patronales, en los huañusis, en los pastoreos, en los días de laqueos o riegos de los majuelos, en los limpiados de lo canales.Al final la celebración de una actividad es con fiesta y donde también terminaba con enamoramiento para desenfocar en el matrimonio a prueba.

Los varones pantalón negro  y camisa blanca, sombrero de paño de negro
y ojotas, chulpa para guardar su comida o herramientas.Las dos herramientas la lampa que lleva el varón para el regadío de los majuelos  y la sequeña (palo con punta) que lleva la mujer para tener un mejor regadío y no perder las plantas de majuelo con el regadío.
Estampa que recrea el recojo de peras entre los meses de enero, febrero y marzo. Esta actividad se desarrolla en el pueblo de Chucatamani, provincia de Tarata. El dueño de la chacra conjuntamente con los recogedores (varones), recogen con  y las mujeres con canastos en mano se dirigen a los perales para realizar la faena agrícola. Todos con armonía y regocijo proceden a la cosecha; varones recogen las peras de la mata y las mujeres reciben en sus mandiles para luego llenar los canastos y cajones de fruta para ser trasladado en burro hacia el pueblo. Finalmente después de concluir el trabajo  se da inicio al baile, primero con los dueños de la chacra, luego en parejas salen a compartir un momento de alegría por la cosecha de frutas al son de la música propia del lugar.



F)POLKA TACNEÑA:
 Es una danza de origen polaco. Dicho compás musical llegó a Tacna y se entrecruzó con el vals criollo peruano, para dar origen a la polka regional tacneña (que aportó una temática y sones locales). Producto de esa fusión nació la polca “Mi Tacna hermosa”. Es bailada a partir de la década de 1950, en reuniones sociales de salón, en la ciudad de Tacna, cobrando furor en los meses de julio y agosto. La polka no es una danza de Tacna, es una estampa.   
 Mi Tacna hermosa sintetiza la esencia occidental del pueblo tacneño. Se comenzó a cantar a comienzos de la década de 1940. La letra es de Omar Zilbert Salas y la música a Eduardo Pérez Gamboa. Después se la ha adaptado como marcha. “Mi Tacna hermosa”. 
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PERSONAJES ILUSTRES DEL DEPARTAMENTO DE TACNA.

FRANCISCO ANTONIO DE ZELA

Militar y prócer de la independencia nacional. Nació el 24 de julio de 1786. El 20 de junio de 1811 encabezó el primer levantamiento por la emancipación del Perú. A cargar y adelante fue la voz que dio inicio a la gesta libertadora en Tacna. El levantamiento fue apoyado por un grupo de criollos, mestizos e indios; sin embargo, la superioridad numérica de los españoles diezmaron sus tropas. Leía fue capturado y condenado al destierro en la prisión de Chagres (Panamá), donde -según la tradición- murió el 28 de julio de 1821, el mismo día en que don José de San Martín proclamaba la independencia del Perú.
FRANCISCO DE PAULA GONZÁLES VIGIL
Este gran patriota nació en Tacna, el 13 de setiembre de 1792. Se graduó como presbítero en el seminario conciliar de San Jerónimo de Arequipa en 1819. Llegó al Parlamento en 1825, como representante de la provincia de Arica. En 1832 lanzó su famosa catilinaria contra el presidente Agustín Gamarra, acusándolo de haber cometido violaciones graves a la constitución del Estado y concluyó con su conocido: “Yo debo acusar, yo acuso”. A partir de entonces, adquirió una visible notoriedad y se consagró como figura destacada de los primeros parlamentos. Murió el 9 de junio de 1875.

JOSÉ JOAQUÍN INCLÁN

Héroe de la Guerra del Pacífico. Nació en Tacna el 12 de octubre de 1825. Al estallar el conflicto con Chile, fue destacado a la defensa del sur como comandante general de la VII División. En la Batalla de Arica (1880), Inclán fue comandante de las baterías del fuerte Este, en la parte baja del morro, en la primera línea de fuego. Mantuvo firme su posición hasta que el avance simultáneo de dos regimientos chilenos lo obligó a replegarse. Al ser imposible realizar un nuevo retroceso, condujo valerosamente sus tropas en fiero combate cuerpo a cuerpo. No hubo peruanos sobrevivientes.

JORGE BASADRE GROHMANN

Historiador, investigador y destacado maestro universitario. Nació en Tacna en 1903, en los duros años de la ocupación chilena. Estudió en el Colegio Nacional Nuestra Señora de Guadalupe y luego ingresó a la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Se le considera la máxima autoridad en el estudio de la historia de la República del Perú. Fue ministro de Educación en dos oportunidades y reorganizador de la Biblioteca Nacional. Murió en Lima en 1980. Entre sus obras destacan la monumental Historia de la República del Perú (1939), La iniciación de la República (1929-1930), Perú, problema y posibilidad (1931) y La promesa de la vida peruana (1943).
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ENTRADAS Y POSTRES DEL DEPARTAMENTO DE TACNA.

Tenemos:
A)Choclo con queso:
El choclo, como muchos sabrán, es de gran importancia en la gastronomía peruana, ya que se trata de uno de los productos alimenticios de mayor consumo en la cocina peruana. De hecho, tiene un valor histórico importante, ya que este maíz se ha plantado en el Perú desde el año 1200 AC.
Si algo caracteriza a nuestros quesos es que en su esencia mantienen el sabor tradicional de nuestras regiones, a diferencia de los comerciales, que exigen el uso de preservantes, saborizantes, y otros aditivos artificiales.


B)Pastel de choclo:
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El pastel de choclo se encuentra en la cocina latinoamericana desde el año 1600 aprox, es un plato que es tradicional de la gastronomía de Perú y chile,
El 25 de agosto del 2011 se elaboro el pastel más grande del mundo en la ciudad de Tacna con motivo del 82° aniversario de la reincorporación de la Ciudad Heroica al Perú
El pastel de choclo más grande mide ocho metros de largo, 60 centímetros de ancho y 12 centímetros de alto, usando 180 kilos de choclo Al final de su preparación se distribuyeron 1 500 porciones gratis


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C)Humita:

El maíz es reconocido como uno de los principales alimentos de los antiguos peruanos .  Con el maíz lograban una diversidad de preparaciones, muchas de las cuales tenían como característica el ser servidas en un envoltorio hecho con sus las hojas de la misma planta.  Como la denominada choclotanda o humita (pan de maíz, en quechua).


D)Melcochas:

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La melcocha es el dulce tacneño mas antiguo que tenemos y de mayor aceptación en los hogares tacneños.
En la feria de Perú, Mucho Gusto. El ministro de Turismo, Martín Pérez, y el chef Gastón Acurio acompañaron a doña Maximiliana González Yufra durante el reconocimiento que la alcaldía provincial otorgó a esta mujer que es considerada por los tacneños la "Reina de la Melcocha".


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LEYENDAS DEL DEPARTAMENTO DE TACNA.

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lunes, 10 de abril de 2017

BEBIDAS DEL DEPARTAMENTO DE TACNA.

Tenemos:
A)Tacna Sour:
Resultado de imagen para tacna sourEl Tacna Sour es un cóctel originario de la ciudad de Tacna, en el sur del Perú. La bebida se prepara mezclando 3 medidas de «licor de damasco», producido a partir de la conservación de frutos de damascosumergidos en pisco, en su variedad quebranta, jugo de limón, clara de huevo y jarabe de goma (una medida de cada uno) y hielo al gusto. El Tacna sour es un cóctel originado en un restaurante tacneño conocido como "Rancho San Antonio" por el año 1981 . 



B)Mercado Viejo:
Resultado de imagen para mercado viejo tacnaMelcocha el dulce favorito que adquiría todos los días en el "Mercado Viejo" fue el ingrediente principal que el joven David Rendón se le ocurrió usar como ingrendiente principal cuando en la universidad le dejaron como tarea crear un coctel para su curso Técnicas de Bar, allá por el año 1997. Tenía solo veinte años,pero no dejaba ni aún lo hace de saborear día a día,como si fuera un niño, como una travesura, decidió mezclar el dulce con leche descremada y pisco acholado, combinación que tuvo un perfecto equilibrio en cuanto a color y sabor y textura.  






Resultado de imagen para macerado de damasco tacnaC)Macerado de damasco:
Fino licor proveniente de la maceración en pisco del damasco en fruta. Se distribuye en frasco de 580 c.c.
Sin duda alguna, Tacna es uno de los lugares más indicados para elaborar su tan típico Macerado de damasco, ya que cuenta con todas la caracteristicas para dessarrollar un producto óptimo y de calidad.
Los distritos de Calana y Pocollay estan ubicados entre los 680y 850 metro sobre el nivel del mar, el clima es templado con tendencia a cálido en verano, en invierno un templado moderado , que son muy propicios para desarrolar la fruticultura (damasco).







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domingo, 2 de abril de 2017

CANCIONES DEL DEPARTAMENTO DE TACNA.


Tenemos:

A)La fuente:



B)Cielo tacneño:



C)Tacna nocturna y serena:



D)Polka-Tacna hermosa:



E)Los mártires de Arica:

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COMIDAS DEL DEPARTAMENTO DE TACNA.

Tenemos:
A)Picante a la tacneña:
El picante a la tacneña es un plato típico reconocido en la gastronomía del Perú, es preparado en ollas de barro a leña, así mismo se acompaña con el pan marraqueta y con vino semiseco de chacra.
                                                      Resultado de imagen para picante a la tacneña
B)Patasca a la tacneña:
La patasca a la tacneña es un plato sustancioso y nutritivo, que se impone por la contundencia de su contenido y su concentrado de sabores que derivan de su preparación neta en olla de barro a leña.
                                                         Resultado de imagen para patasca a la tacneña
C)Adobo tacneño:
Es uno de los platos más suculentos y tradicionales del sur peruano, en especial de Tacna y Arequipa. El adobo es una forma de maceración de la carne, en la antiguedad se utilizaba para conservarla. Se sirve acompañado con papas y camote.
                                                     Resultado de imagen para adobo tacneño
D)Charquican tacneño:
Charquicán es un guiso tradicional ,cuyo nombre pareciera originarse del quechua charquikanka, que significa "revoltijo o guiso con charqui".
                                               Monografias.com
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